معمول التمر بالكيري:


معمول التمر بالكيري |  تتنوع أشكال المعمول فهناك المعمول بالكيري و معمول روز و العديد من الطرق لعمل المعمول بشكل احترافي وسهل.

طريقة عمل الحلويات في البيت متعددة ومن اكثر الحلويات المنزلية طلبا المعمول الذي يعتبر يصنف ضمن  حلويات رمضانية سهلة أو حلويات جزائرية أو حلويات قديمة وكلها تفضل المعمول كطريقة سهلة لعمل الحلويات و الإستمتاع بها.

طريقة عمل معمول التمر بالكيري:

يعتبر معمول الكيري بحشوة التمر من وصفات الحلويات السهلة والشعبية في معظم الدول العربية (السعودية , مصر, سوريا , العراق , الاردن و الكويت , الامارات , البحرين و اليمن و بيبيا والجزائر و تونس والمغرب و سلطنة عمان و البحرين و السودان). لنتعرف إلى طريقة عمل معمةل الكيري.

مقادير معمول التمر بالكيري:
  • 4 كوب من الدقيق الناعم( الطحين).
  • كوب من السكر الناعم.
  • 12 قطعة من جبنة كيري.
  • 400 غرام زبدة نباتية.
  • ظرف من الفانيليا.
  • تمر منزوع النوى.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة هيل مطحون.
طريقة تحضير حشوة معمول التمر بالكيري:
  • نقوم بتنظيف التمر من العجوة أو (النوى) ونقوم بهرسه على ماكينة الفرم.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة القليل من الزبدة مع رشة القرفة و الهيل المطحون.
  • نمزج الحشوة بشكل جيد و بعد ذلك تقطع إلى أجزاء و بعد ذلك نجهز العجينة.
طريقة تجهيز عجينة معمول التمر بالكيري:
  • نقوم بوضع مكعبات جبنة الكيري في وعاء ونخلطها مع الزبدة بشكل جيد.
  • ثم نقوم بإضافة السكر والتحريك و بعد ذلك نضيف الطحين و نعجن المزيج بشكل جيد.
  • نقوم بتغطية العجين ونضعها في البراد مدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم يتقطيع العجينة بالشكل الذي نريده و بحسب القوالب التي لدينا.
  • نضع الحشوة في العجينة ونغلق عليها ثم نضعها في القالب لتعطي الشكلل المربع أو الدائري.
  • بعد ذلك نقوم بترتيبها في صينية الفرن و ممكن أن نرشها على سطحها بعض الفستق الحلبي المبروش.
  • ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية و تترك حتى يحمر وجهها.
  • يتم تقديم المعمول بجانب القهوة أو العصير الطبيعي في غالب الوقت.
معمول التمر بالكيري

معمول التمر بالكيري بالسميد:

جبنة الكيري مكون رئيسي في عمل معمول تمر الكيري لنحصل على حبات المعمول المعمول اللذيذة لنتعرف إلى طريقة عمل معمول التمر بالكيري بالسميد:

مكونات معمول تمر الكيري بالسميد:
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة من بيكنج بودر.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • 3 أكواب من السميد.
  • ربع كوب ماء ورد.
  • 12 قطعة من مكعبات جبنة الكيري.
  • تمر منزوع النوى.
  • ملعقة هيل.
  • ربع كوب ماء الزهر.
  • ملعقة قرفة.
طريقة عمل معمول الكيري بالسميد:
  • نقوم بخلط السميد والدقيق و نضيف البيكنج باودر.
  • ومن ثم نضيف الزبدة ونحرك جيدا وبعد ذلك نضيف ماء الزهر وماء الورد.
  • نقوم بمزج المكونات معا بشكل جيد حتى تحصل على خليط متماسك.
  • ثم نقوم بوضعها بكيس و توضع في البراد مدة 30 دقيقة.
طريقة عمل حشوة معمول التمر الكيري بالسميد:
  • نقوم بهرس التمر بعد تنظيفه من النوى ومن ثم يضاف له القليل من الزبدة.
  • بعد ذلك نضيف القرفة والهيل إلى حشوة التمر و نمزجهم جيدا.
  • طريقة تحضير معمول الكيري بالسميد:
  • بعد ان قمنا يتجهيز الحشوة و العجينة نقوم بتقطيع العجينة على شكل دائري و الحشوة على شكل دائري بحجم أصغر.
  • نقوم بوضع الحشوة داخل العجينة باليد و إغلاقها ومن ثم نقوم بوضعها بقالب أشكال التمر.
  • بعد ذلك نوزع المعمول الكيري في الصينية و نضعها في الفرن حتى تحمر.
معمول التمر بالكيري بالسميد

معمول الكيري بالقشطة:

من انواع معمول الكيري اللذيذة معمول الكيري بالقشطة لنتعرف كيف يمكنك إعداد هذه الوصفة المذهلة بالشكل الصحيح:

مقادير معمول الكيري بالقشطة:
  • كأسين من الطحين.
  • كأس زبدة نباتية.
  • ربع كوب قشطة.
  • 6 مكعبات جبنة كيري.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • ربع كوب سكر ( يمكن استخدام السكر حسب الرغبة).
طريقة تحضير معمول الكيري بالقشطة:
  • نقوم بوضع القشطة و الزبدة معا ونحركهما ثم نضيف البيكنج باودر و السكر مع مزج المكونات معا بشكل جيد.
  • ثم نضيف الدقيق إلى المكونات بعد ذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة و متجانسة.
  • نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع حسب الرغبة و من ثم نضع العجينة في القالب.
  • يعد أن نضع العجينة في قالب المعمول نضع جبنة كيري في ونضغط القالب.
  • من ثم نضع المعمول في الصينية و ندخلها غلى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن من 5 إلى 7 دقائق حتى تحمر , كما يمكنك تزينها باللوز المبشور أو الفستق الحلبي.
  • بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم و الإستمتاع بطعمها اللذيذ.
  • كما يمكنك تناولها بجانب العصير أو القهوة والإستمتاع بهذه الوصفة الشهية.
معمول الكيري بالقشطة
في نهاية مقال معمول التمر بالكيري:

لقد قدمنا لكم في مقال اليوم عدة طرق من أجل معمول التمر بالكيري وكلها طرق لذيذة ولكل منها طعمه الخاص يمكنك تجحربتها وكتابة رأيكم في التعليقات.

كما يمكنكم مشاركتنا في التعليقات حول تجاربكم مع صنع معمول التمر وأي طريقة تفضلونها لهذا النوع من الحلويات.

شارك الوصفة مع أحبائك
حلويات كوم

Recent Posts

كعك الطحين بالحليب المكثف

كعك الطحين بالحليب المكثف كعك الطحين بالحليب المكثف | تعتبر الحلويات من الوجبات التي يعتمد…

سنتين ago

حلويات بالدقيق والنشا

حلويات بالدقيق والنشا حلويات بالدقيق والنشا | من منا لايعشق الحلويات  حيث تدخل الحلويات في…

سنتين ago

طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة

طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة|  تعتبر الحلويات من الوصفات الرئيسية…

سنتين ago

طريقة عمل البسبوسة منال العالم

طريقة عمل البسبوسة منال العالم طريقة عمل البسبوسة منال العالم | تعتبر البسبوسة من اشهر…

سنتين ago

طريقة العوامة المقرمشة السورية

طريقة العوامة المقرمشة السورية طريقة العوامة المقرمشة السورية | تعتبر العوامة من اشهر الحلويات التي…

سنتين ago

طريقة عمل المشبك السوري شام الاصيل

طريقة عمل المشبك السوري شام الاصيل طريقة عمل المشبك السوري شام الاصيل | يعتبر المشبك…

سنتين ago