حلويات مصرية

حلويات مصرية

---

حلويات مصرية تتميز الحلويات المصرية بطعمها اللذيذ اذ يتميز المطبخ المصري بعراقته وبقدمه حيث توجد الكثير من وصفات الحلويات المصرية التي تصنع في جميع انحاء العالم والوطن العربي سوف نقدم لكم في هذه المقالة  من موقع حلويات كوم اطيب 4 وصفات حلويات مصرية يمكنكم  تحضيرها في المنزل.

نرجو ان تنال وصفاتنا اعجابكم لاتنسوا ان تشاركونا تجاربكم في التعليقات.

---

البسبوسة

تعتببر البسبوسة من الحلويات المصرية الاكثر  شهرة اذا لا يوجد احد لم يتذوق طعم البسبوسة ويعجب بها لذلك سوف نقدم في هذه المقالة حلويات مصرية طريقة صناعة البسبوسة وباسهل الطرق.

مكونات البسبوسة:

• 4 اكواب من السميد.
• 4 ملاعق من جوز الهند.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر.
• 2 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
• 2 علبة من القشطة.
• كمية من القطر او الشربات.

طريقة تحضير البسبوسة:

• • نضع السميد والسكر والفانيليا والقشطة في وعاء ونخلطهم جيدا.
  • نضيف عليهم البيكنغ بودر والقرفة واللبن وجوز الهند مع الستمرار بالخلط.
  • نضع الزبدة على الخليط ونحركه جيدا حتى يتجانس الخليط.
  • نسكب الخليط في صينية الفرن بعد ان ندهن الصينية بالزبدة.
  • نوقد الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى يسخن.
  • ندخل الصينية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر من الاسفل.
  • نخرج الصينية ونقطعها ونقوم بتزينها بالمكسرات حسب الرغبة واعادتها للفرن حيث نوقد الفرن فقط من الاعلى كي نحمر الوجه.
  • بعد تحمير الوجه نخرجها ونسكب عليها الشربات وبالعافية.

حلوى ام علي

تعتبر حلوى ام علي من اكثر الحلويات المشهورة في مصر وتعتبرمن الحلويات قديمة سوف نقدم لكم في هذه المقالة حلويات مصرية طريقة صناعة حلوى ام علي.

مكونات حلوى ام علي:

• 1 علبة من عجينة الباف باستر.
• 5 اكواب من الحليب كامل الدسم.
• 1 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزبيب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 1/4 كوب من اللوز.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
• 1/2 كوب من جوز الهند

طريقة تحضير حلوى ام علي:

• نقطع العجين الباف باستر ونخبزها بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجها من الفرن  ونضيف عليها الزبيب واللوز والفستق وجوز الهند و نخلط جيدا.
• نضع الحليب والفانيليا  والسكر بعد ان قمنا بغليه في صينية الفرن فوق المكونات السابقة.
• ندخل الصينية الفرن مرة اخرى ونتركها لمدة 20 دقيقة.
• نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد وبالعافية.

حلوى الجلاش

تعتبر حلوى الجلاش من الذ الحلويات المصرية حيث تتميز بقوامها المقرمش واللذيذ سوف نذكر لكم في هذه المقالة حلويات مصرية طريقة صناعة حلوى الجلاش وعجينة الجلاش ان كنت لا ترغبين في شرائها جاهزة.

مكونات حلوى الجلاش:

• 500 غرام من عجينة الجلاش.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن النتاتي نزيد حسب الحاجة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• مكسرات لوز او فستق مطحون خشن.
• قطر ( شربات)

مكونات القطر:

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الليمون.

مكونات عجينة الجلاش:

• 3 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من الماء.
• 4 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير حلوى الجلاش:

• اولا نقوم بتجهيز القطر حيث نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على النار وتركه حتى يغلي.
• بمجرد ان يغلي السكر والماء نطفئ النار ونضع عليه عصير الليمون ونتركه جانبا.
• نقوم الان بصناعة عجينة الجلاش.
• نخلط الماء والخل والزيت في وعاء ونضيف عليهم الدقيق والملح ونعجنهم جيدا حتى تتماسك العجينة.
• نقوم بعجن العجينة باليد جيدا ثم نقطعها الي قطع متساوية.
• نفرد القطع جيدا مع المحافظة على رش الدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
• نرقق العجينة قدر الممكن.
• نحضر الان حلوى الجلاش نصنع الحشوة اولا وهي عن طريق خلط المكسرات بالسكر جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع طبقة من العجينة السابقة ودهنها بالسمن ثم طبقة اخرى.
• نضع الحشوة داخل العجينة ونقوم بلفها نقوم بتقطيع العجين بالتساوي الي قطع قصيرة.
• نوزع القطع السابقة في صينية الفرن.
• نوقد الفرن على حرارة 180.
• ندخل الصينية الفرن حتى يتحول لون العجينة الي اللون الذهبي.
• نقوم بعد اخراجها من الفرن بسكب الشربات عليها.
• اتركيها قليلا حتى تذهب حرارتها وبالعافية.

الفطير بالسكر

يعتبر الفطير بالسكر من اشهر حلويات مصرية و الشعبية القديمة التي تصنع بالريف المصري خصوصا وبمصر عموما وتتميز هذه الحلوى  انه من الحلويات المغذية في هذه المقالة حلويات مصرية سوف نشرح لك طريقة صنع هذه الحلوى.

مكونات الفطير بالسكر:

• 1 كيلو من الطحين الابيض.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء بحرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق من السمن بحرارة الغرفة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة تحضير الفطير بالسكر:

• نخلط الدقيق والملح والبيكنغ بودر ونضيف عليهم الزيت والماء ونستمر بالعجن حتى تتماسك العجينة.
• نتركها بالثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• نقسمها الي قسمين ونرقها جيدا حتى تصبح رقيقة.
• نضع الطبقة الاولى بصينية الفرن وندهنها بالسمن ونرش عليها السكر ثم نضع الطبقة الثانية فوقها ونكرر عملية الدهن بالسمن ورش السكر.
• نوقد الفرن على حرارة 180.
• ندخلها الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرجها من الفرن وبالعافية.

لقد اخترنا لكم في هذه المقالة اشهى حلويات مصرية من موقع حلويات كوم يمكنكم زيارة موقعنا للتعرف على اشهى حلويات جزائرية