حلويات عراقية تعتبر حلويات عراقية العراقية من الحلويات المميزة وذلك لكونها تحتوي على الكثير من المكونات المغذية حيث ان الحلويات العراقية من اشهر الحلويات العربية من حيث النوعيات والمذاق اللذيذ والمتنوع.
سوف نقدم لكم من هذه المقالة حلويات عراقية من موقع حلويات كوم اشهى 5 وصفات حلويات عراقية لن تمل من تحضيرها.
نرجو ان تنال وصفاتنا اعجابكم لاتنسوا ان تشاركونا تجاربكم في التعليقات.
المكاوية
تعتبر المكاوية من اكلات الشعبية العراقية القديمة و هي من اصناف الكيك اللذيذ سوف نقدم لكم في هذه المقالة حلويات عراقية طريقة صناعة المكاوية وباسهل الطرق.
مكونات المكاوية:
6 اكواب من الطحين الابيض.
1 قالب من الزبدة (200 غرام).
2 كوب من سكر الناعم.
2 كوب من الماء.
1 كوب من جوز الهند.
1 كوب من الجوز المطحون خشن.
2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
3 ملاعق صغيرة من النشا.
1/2 ملعقة كبيرة من القرفة.
1/2 ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
2 كوب من دبس التمر.
طريقة التحضير:
نخلط الماء وماء الورد والسكر والنشا والبيكنغ بودر ودبس التمر جيدا في وعاء.
نضيف الطحين والزبدة السائلة والحليب والقرفة و الفانيليا و الجوز على الخليط السابق مع الاستمرا بالخلط.
نترك الخليط حتى يرتاح.
نوقد الفرن على حرارة 180 حتى يسخن.
نضع الخليط في القالب المخصص ونضعه بالفرن لمدة 35 دقيقة.
نخرجه من الفرن ونرش عليه القليل من دبس التمر وجوز الهند ونقطعه.
نقدمه في طبق التقديم وبالعافية.
المكاوية
الداطلي
يعتبر الداطلي من اكثر الحلويات شهرة حيث يمكن تقديمه بالاعياد والافراح ومما يميزه سهولة اكله واعداده سوف نقدم لم في هذه المقالة حلويات عراقية طريقة اعداد الداطلي.
مكونات الداطلي:
1 كوب ونصف من الماء.
2 كوب من الطحين.
1/2 كوب من الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الهيال.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
1/4 رشة من الملح.
6 بيضات متوسطات الحجم.
2 كوب من السكر للقطر.
1 كوب من الماء للقطر.
1 ملعقة صغيرة من الليمون للقطر.
زيت للقلي.
طريقة تحضير الداطلي:
نحضر القطر اولا عن طريق وضع الماء والسكر في وعاء على النار وتركه حتى يغلي.
في وعاء اخر نقوم بخلط الماء والزيت والزعفران والزيت ونضعهم على النار حتي يمتزجو.
نضيف خليط الطحين على الخليط السابق مع التحريك السريع حتى لايلتصق بالقدر.
نضع العجينة السابقة في الخلاط الكهربائي وخلطه جيدا مع وضع البيض بالتدريج.
نضع العجينة التي تشكلت لدينا في قالب التشكيل.
نقوم بتشكيل كرات الداطلي عل صينية وتركها لمدة 45 دقيقة في الثلاجة.
نضع قدر زيت على النار ونتركه حتى يغلي.
نضع حبات الداطلي داخل الزيت ونتركها الي ان تتحمر وتتقرمش.
نخرج الداطلي من الزيت ونصفيه جيدا من الزيت.
نضعه في القطر ونخرجه من القطر وننتظرحتى يصفى من القطر.
نرش عليه بعض الفستق المجروش وبالعافي.
الداطلي
جرك عراقي
يعتبر الجرك العراقي من المعجنات التي يعشقها الجميع ويكثر وجودها في رمضان والعراق كما انه يوجد العديد من الاصناف لهذه الحلوى اللذيذة سوف نقدم لكم في هذه المقالة حلويات عراقية طريقة صناعة جرك عراقي وبمكونات سهلة.
مكونات الجرك العراقي:
4 اكواب من الدقيق الابيض.
1/4 كوب من السمن.
1 كوب من السكر.
سمسم للتزين.
1 كوب من الماء بحرارة الغرفة.
1/4 كوب من بودرة الحليب.
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
1 ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير الجرك العراقي:
نضع الدقيق مع السكر مع الخميرة والملح والبيكنغ بودر في وعاء ونخلطهم جيدا.
نضيف عليهم الحليب والسمن مع الاستمرار بالتحريك والعجن.
نضيف عليهم الماء مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة طرية.
نترك العجين حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة.
نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة لقطع متساوية الحجم حسب الرغبة.
نشكلها ونضع لها الحشوة التي نريد او يمكن ان نتركها بدون حشوة.
نضع القطع في صينية الفرن ونتركها حتى تتخمر جيدا لمدة 2 ساعة.
نوقد الفرن على حرارة 180 ونتركه حتى يسخن .
نرش السمسم فوق العجينة وندخلها الفرن حتى تتحول للون الذهبي.
نخرجها من الفرن وبالعافية.
جرك عراقي
شكرلمة عراقية
تعتبر الشكرلمة من الحلويات المشهورة في الاعياد حيث يتم تقديمها للزوار سوف نقدم لكم في هذه المقالة من حلويات عراقية طريقة تحضير الشكرلمة.
مكونات الشكرلمة:
1/2 كيلو من الطحين الابيض.
1/2 كوب من السكر الناعم البودرة.
3/4 الكوب من الزيت او السمن البلدي.
1/4 ملعقة صغيرة من الهال.
مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشكرلمة.
نضع الطحين والهيل و السكر في وعاء ونضيف عليه الزيت و نقوم بعجنه جيدا.
نستمر بالعجن حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
نترك العجينة حتى ترتاح.
نوقد الفرن على حرارة 180 ونتركه حتى يسخن.
نقوم بتقطيع العجين الي كرات صغيرة والضغط عليها من الاعلى حتى تصبح مستقيمة.
نضع المكسرات التي نريد على كل قطعة ونرصها بصينية الفرن.
ندخلها الفرن حتى تتلون باللون الذهبي.
نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد وبالعافية.
شكرلمة عراقية
حلوى الدهينة
تعتبر حلوى الدهينة من الحلويات العراقية الشعبية وتعتبر من الحلويات الشتوية سوف نذكر في هذه المقالة حلويات عراقية طريقة اعداد الدهينة.